So funktioniert das Gin-Set: gib eins der handgesägten Aging-Hölzchen in einen Gin deiner Wahl (Richtwert: 0,7 Liter), damit es sein Aroma entfalten kann. In den ersten 24 Stunden werden Reife-typische Substanzen wie Tannine vom Aging-Hölzchen an den Gin abgegeben. Ein ideales Ergebnis wird erzielt, wenn du die Flasche hin und wieder etwas schwenkst. Nach einer 24-stündigen Reifezeit ist dein Gin für den Genuss bereit.
 
Durch die mit Gin harmonierenden Botanicals Kardamom, Wacholderbeeren, Rosa Beeren, Koriander und Orangenschalen hast du zudem weitere Möglichkeiten, deinem Getränk eine zusätzliche, individuelle Note zu verleihen. Einfach eine kleine Menge an Botanicals deiner Wahl mit ins Glas geben und je nach Geschmack ein paar Minuten ziehen lassen. Ein ideales Ergebnis erreichst du, indem du die Botanicals vor dem Hinzugeben noch etwas zerkleinerst.